Erythrit

Kristalline Streusüße / 400 g

Erythrit ist ein kalorienfreies, natürliches Süßungsmittel mit etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Erythrit oder auch Erythritol genannt ist ein Zuckeralkohol und hat eine sehr ähnliche kristalline Struktur wie Zucker. Die in der Nährwerttabelle angegebenen Kohlenhydrate werden jedoch im Körper nicht in Energie umgewandelt, da diese Art Kohlenhydrate nicht verwertbar sind. So ist Ihnen mit Erythrit kalorienfreie Süße garantiert.

bff borchers Erythrit wird aus dem natürlichen Rohstoff Glukose hergestellt, der in diesem Fall aus gentechnikfreier Maisstärke gewonnen wird. Durch einen Fermentationsprozess, ähnlich dem Reifen von Obst oder Käse, wird die Struktur des Zuckers verändert. So entsteht aus ganz gewöhnlicher Glucose das natürliche und reine Endprodukt, der Zuckeralkohol Erythrit (Erythritol). Mithilfe des Kristallisationsprozesses und einer speziellen Qualitätsauslese wird daraus die borchers Erythrit kristalline Streusüße.

Erythrit ist ein perfekter Zuckerersatz, nicht nur für Figurbewusste. Feine Desserts, Müsli, Joghurt, Obstsalat und natürlich auch Getränke können mit Erythrit ganz ohne Kalorien versüßt werden. Grundsätzlich ist Erythrit auch zum Backen geeignet, jedoch empfehlen wir, das der Rezeptanteil von Erythrit nicht mehr als 25% ausmachen sollte. Bitte vor Wärme geschützt und trocken lagern.

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